農曆春節將近，你家準備好應景的年菜了嗎？
來看看這些食物所代表的意義
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| ▲嚴選上等鮑魚、大甲芋頭、魚皮、豬腳、蹄筋、豬肚、排骨、大白菜、筍片、鳥蛋、紹興酒等嚴選多種豐富食材，用料考究，烹製程序嚴格，長時間的文火烹煮後，將所有食材精華通通滲透至湯頭，濃郁鮮美滋味，卻不油膩，就連神仙都羨慕、高僧都忍不住翻牆吃，一嚐那豐富食材所堆砌出的多層次美味口感，實在太好吃了！ |
雞：「雞」與「家」同音（閩南語），年菜吃雞意味著 「起家」，而全雞則代表「全家福」、「 有頭有尾 」 。
魚：魚也是年菜中必備的佳餚，它代表的是「年年有餘」；但要注意的是，所有的年菜都可以吃光光，唯獨魚不行，因為要留下才有剩「餘」。
餃子：也稱為「元寶」，代表財源滾滾、招財進寶之意 ；而且通常會拿個錢幣當餡包起來，誰吃到了包錢幣的餃子，代表來年會發大財。
長年菜：就是芥菜或刈菜，取意長壽、長命百歲；而在吃「長年菜」時，一定要從頭吃到尾，不能咬短，因為這樣年壽才能「長長久久」。
年糕：用糯米做的年糕是過年必吃的應景食品，因為「吃甜甜，好過年」，「糕」與「高」同音，取其「年年高昇」的含義。
發粿：它外觀形狀像一朵花，取其「發」字，有「發財」之意，同時以發糕的裂縫愈開，象徵來年的財富愈多。
蘿蔔糕：以蘿蔔磨漿混合在來米蒸熟而成，因為「菜頭」代表「好彩頭」，具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。
包子：包的餡料有鹹的與甜的兩種，所代表的是「鹹的包金，甜的包銀」的吉祥意義。
丸子：通常會有魚丸、蝦丸、肉丸三種，取「丸」和「圓」的諧音，代表團圓，而三種不同的丸子還有「三元及第」」之意，即狀元、會元、解元。
大腸：有金玉綿長之意，常見的代表佳餚是「薑絲大腸」。
韭菜：取意「永久」，吃的時候越慢越好，才能長久。
火鍋：取其「團圓」之意。
蘋果：「蘋」與「平」同音，表示「吉祥平安」，也是一般祭神拜祖儀式中不可或缺的水果。
年柑：年柑也就是橘子、椪柑，取其「吉」、「利」同音之意。
紅棗：代表年年好（閩南語），一般常見的是紅棗木耳蓮子甜湯。
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年菜精選 東坡肉, 紹興醉蝦,獅子頭,鮑魚佛跳牆,燉雞湯,萬巒豬腳,羊肉爐,香腸,蝦球,水餃,
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